Это плата не моя с Max 10, а от Terrasic с Cyclone IV - DE2-115. Кодек на ней WM8731, его действительно я научился настраивать с помощью state machine. Насчет дальше - возможны варианты. Действительно, с процессором проще всего, причем "железный" совершенно не нужен - у Altera есть "софтовый" (прошивка FPGA) NIOS II,
я его еще на заре освоения FPGA использовал. Единственное, IDE была до невозможности глюкавая, но вроде с того момента серьезно изменилась, надеюсь, в лучшую сторону.