Я вот тоже "общую концепцию" представлял себе плохо, особенно для таких древних процессоров.
Но попалась мне в сети книженция -
Балашов Е. П., Григорьев В. Л., Петров Г. А., Микро и мини-эвм. -
ничего выдающегося, но одна глава представляет интерес:
7-6. Расписание процессов в мультипрограммных ЭВМ. стр.304.
и там на примере К580ВМ80 с привлечением ассемблера всё описано довольно популярно, если сабж еще кому-либо интересен.