При учете, что я не электронщик, можно списать.
Но все же, читаем PDF-ку от NCP1117:
Input bypass capacitor Cin may be required for regulator
stability if the device is located more than a few inches from
the power source.
"Может быть" если устройство дальше нескольких дюймов от источника. У меня источником можно считать кондюк на 470мкФ, который рядом.
Относительно выходного - чем не нравится мой выходной ?
The
capacitor type can be ceramic, tantalum, or aluminum
electrolytic as long as it meets the minimum capacitance
value and ESR limits over the circuit’s entire operating
temperature range. Higher values of output capacitance can
be used to enhance loop stability and transient response with
the additional benefit of reducing output noise.
На ESP-01 уже стоит своя керамика, отдельно не нужно.
Относительно логики - убрал вполне осознанно, т.к. это всетаки макетка, да и земли там рядом с питанием нет, тащить проводянкой не лучшй вариант, по-моему.
Если кто не увидел - кондюки под ESP-01.