Что же касается gcc, да, эксперимента ради я собирал несколько кросс-компиляторов из старых версий gcc (в новых поддержку 68K выпилили). То есть они как бы есть, но пока непонятно зачем. Быть может, если будет комьюнити вокруг проекта, кто-то захочет на Си пописать...
Была ещё попытка собрать кросс-компилятор Free Pascal под 68К. Это тоже осуществимо, к тому же мне Паскаль как-то более по душе, он олдскульный и с 68К больше сочетается в общей концепции.
